Zinc
Oligoelemento esencial para la inmunidad, la cicatrización y la síntesis hormonal
También conocido como
Definición
El zinc es un oligoelemento esencial y cofactor de más de 300 enzimas. Regula la inmunidad, la cicatrización, la síntesis de proteínas, la replicación del ADN y la producción de hormonas sexuales. El zinc es un potente inhibidor de la aromatasa y favorece la síntesis de testosterona. Las principales fuentes alimentarias son la carne, el marisco (especialmente las ostras) y los frutos secos. Los fitatos presentes en los alimentos vegetales inhiben la absorción del zinc.
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Unidad | µmol/l (µg/dl) |
| Rango de Referencia | 11,5–18,5 µmol/l (75–120 µg/dl) |
| Zona Óptima (lab2go) | 14–18 µmol/l (Zona Óptima lab2go para función inmune óptima y estado hormonal) |
Conversión: 1 µmol/l = 6,54 µg/dl. Laboratorios de EE. UU.: 70–120 µg/dl.
↓ Qué significa un valor bajo
El déficit de zinc aparece en dieta vegana, alcoholismo crónico, enfermedades renales, malabsorción (enfermedad celíaca, EII) o tras cirugía bariátrica. Síntomas: mayor susceptibilidad a infecciones, alteración de la cicatrización, caída del cabello, hipogonadismo, trastornos del gusto y el olfato, acné.
↑ Qué significa un valor alto
El exceso de zinc (> 20 µmol/l) por suplementación excesiva puede causar déficit de cobre (absorción competitiva), deteriorar la función inmune, provocar náuseas y elevar el LDL. El límite máximo tolerable es 25 mg/día (EFSA).
✓ Cómo optimizar este marcador
Mejores fuentes: ostras (mayor contenido), ternera, pollo, semillas de calabaza, almendras, legumbres. Suplementación: 8–15 mg/día de zinc elemental (preferir gluconato o citrato de zinc); con suplementación prolongada se recomienda complementar con cobre (1–2 mg) simultáneamente. La vitamina C mejora la absorción de zinc.
¿Cuándo analizar?
En infecciones frecuentes, caída del cabello, trastornos de cicatrización, problemas de fertilidad, acné o dieta vegana. Medir el zinc plasmático por la mañana en ayunas (variación circadiana). El zinc sérico refleja el estado a corto plazo; no existe marcador de estado a largo plazo.
Preguntas frecuentes
¿Puede el zinc elevar los niveles de testosterona? +
Sí, pero solo en caso de déficit previo de zinc. El zinc es cofactor de la síntesis de testosterona e inhibe la aromatasa, que convierte la testosterona en estrógeno. Varios estudios muestran un aumento de la testosterona en hombres con déficit de zinc mediante suplementación. Con aporte ya suficiente, el efecto es mínimo.
¿Por qué reduce el zinc la duración de los resfriados? +
El zinc inhibe la replicación de los rinovirus y modula las respuestas inflamatorias. Metaanálisis muestran que los pastillas de zinc (al menos 75 mg/día de zinc elemental) pueden acortar la duración del resfriado aproximadamente un 33 % si se toman dentro de las 24 horas siguientes al inicio de los síntomas.
¿En qué se diferencian las formas de zinc en cuanto a calidad? +
El gluconato y citrato de zinc tienen mejor biodisponibilidad que el óxido o sulfato de zinc. El picolinato de zinc se absorbe bien, pero es más caro. El óxido de zinc (frecuente en productos económicos) tiene la peor biodisponibilidad. Para uso terapéutico se prefieren las formas orgánicas.
¿Puede ser perjudicial un exceso de zinc? +
Sí. La ingesta crónica a dosis altas (> 40 mg/día) produce depleción de cobre, ya que el zinc y el cobre compiten por el mismo transportador. El déficit de cobre causa anemia y trastornos neurológicos. Con suplementación a largo plazo, siempre complementar con cobre (relación 10:1 zinc:cobre).
Fuentes
Última Revisión: 28 de mayo de 2026 · sina
Esta información es solo orientativa y no sustituye el consejo médico. Los rangos de referencia pueden variar según el laboratorio, el método y el país.