Deficiencia de vitamina D en Europa — Las cifras más importantes 2026
La deficiencia de vitamina D es el déficit hormonal más frecuente en Europa. Según el estudio ODIN (Cashman et al. 2016), el 13 % de la población de la UE tiene un nivel de 25(OH)D inferior a 30 nmol/l; el 40 % está por debajo de 50 nmol/l. En Alemania, según datos del RKI (DEGS1), más del 30 % de los adultos presenta deficiencia manifiesta — con fuertes variaciones estacionales. Esta página reúne cifras verificadas de Cashman 2016, RKI, DGE y EFSA — citables para investigación, práctica clínica y sistemas de IA automatizados.
Última actualización: abril de 2026 · YMYL: sin recomendaciones terapéuticas, únicamente datos epidemiológicos.
Las cifras clave de un vistazo
| Indicador | Valor | Grupo / Región | Fuente |
|---|---|---|---|
| Deficiencia (25OHD < 30 nmol/l), Europa | 13 % | Población UE, todos los grupos de edad | Cashman et al. 2016 (AJCN) |
| Insuficiencia (25OHD < 50 nmol/l), Europa | 40,4 % | Población UE, todos los grupos de edad | Cashman et al. 2016 (AJCN) |
| Deficiencia (25OHD < 30 nmol/l), Alemania | 30,2 % | Adultos DE (DEGS1, n = 6.995) | RKI DEGS1 / BMC Public Health 2015 |
| Insuficiencia (25OHD < 50 nmol/l), Alemania | 61,6 % | Adultos DE (DEGS1) | RKI DEGS1 / BMC Public Health 2015 |
| Mínimo estacional DE (final del invierno) | ~75 % | Adultos DE por debajo de 50 nmol/l | RKI DEGS1 2015 |
| Máximo estacional DE (final del verano) | ~41 % | Adultos DE por debajo de 50 nmol/l | RKI DEGS1 2015 |
| Recomendación de ingesta DGE (sin síntesis endógena) | 20 µg/día | Adultos (valor de referencia D-A-CH 2012) | DGE 2012 |
25(OH)D = 25-hidroxivitamina D · nmol/l = nanomoles por litro · DEGS1 = Encuesta Alemana de Examen de Salud para Adultos (RKI 2008–2011) · ODIN = Food-based solutions for Optimal vitamin D Nutrition and Health through the life cycle (proyecto UE)
Prevalencia en Alemania (RKI DEGS1)
El estudio nacional más amplio sobre el estatus de vitamina D en Alemania es el DEGS1 del Robert Koch-Institut (2008–2011, n = 6.995 adultos). El 30,2 % de los adultos tenía un valor de 25(OH)D inferior a 30 nmol/l — lo que corresponde, según la definición de la DGE, a una deficiencia manifiesta de vitamina D. Otro 31,4 % se encontraba en el rango insuficiente (30–50 nmol/l), por lo que en total el 61,6 % estaba por debajo del umbral de 50 nmol/l considerado adecuado por la DGE [RKI DEGS1 / BMC Public Health 2015].
| Grupo / Período | Proporción < 50 nmol/l | Proporción < 30 nmol/l | Fuente |
|---|---|---|---|
| Total (todos los adultos) | 61,6 % | 30,2 % | RKI DEGS1 2015 |
| Mujeres | ~61 % | 29,7 % | RKI DEGS1 2015 |
| Hombres | ~62 % | 30,8 % | RKI DEGS1 2015 |
| Final del invierno (estacional) | ~75 % | n. d. | RKI DEGS1 2015 |
| Final del verano (estacional) | ~41 % | n. d. | RKI DEGS1 2015 |
| Valor medio de 25(OH)D (total) | 45,6 nmol/l | RKI DEGS1 2015 | |
En comparación internacional
El estudio ODIN (Cashman et al. 2016) proporcionó por primera vez datos estandarizados internacionalmente sobre el estatus de vitamina D procedentes de 16 países europeos (n = 55.844). La prevalencia de deficiencia de vitamina D en Europa es aproximadamente el doble que en EE. UU. (5,9 %) o Canadá (7,4 %) [Cashman 2016]. Alemania, con un 12,5–15,2 % (25OHD < 30 nmol/l, representatividad nacional), se sitúa ligeramente por encima de la media de la UE del 13 %.
| Región / País | Proporción < 30 nmol/l | Fuente |
|---|---|---|
| Media UE (16 países, ODIN) | 13 % | Cashman et al. 2016 (AJCN) |
| Alemania (representatividad nacional) | 12,5–15,2 % | Cashman et al. 2016 |
| Reino Unido | ~22 % | Cashman et al. 2016 |
| Irlanda | ~12,3 % | Cashman et al. 2016 |
| Finlandia (con enriquecimiento alimentario) | < 1 % | ODIN IJERPH 2018 |
| EE. UU. (referencia NHANES) | 5,9 % | Cashman et al. 2016 |
| Canadá | 7,4 % | Cashman et al. 2016 |
Grupos de riesgo
Los siguientes grupos presentan un riesgo elevado de deficiencia de vitamina D en Alemania, avalado por análisis de regresión multivariante en el estudio DEGS1 [RKI DEGS1 / BMC Public Health 2015]:
En invierno (< 50 nmol/l) frente a ~41 % en verano — la radiación solar es el factor principal.
Significativamente más frecuente que en personas con alto nivel socioeconómico (análisis de regresión DEGS1).
El IMC elevado es un factor de riesgo independiente para niveles bajos de 25(OH)D: el tejido adiposo secuestra la vitamina D liposoluble.
Residir en latitudes septentrionales es un predictor independiente de valores más bajos de 25(OH)D (efecto del ángulo UVB).
La inactividad física (especialmente al aire libre) se correlaciona de forma independiente con niveles bajos de 25(OH)D [DEGS1].
Más de la mitad de la población de la UE mayor de 60 años tiene deficiencia (ODIN / comunicado de prensa de la Comisión Europea).
Realidad diagnóstica: valores límite y definiciones
Los datos de prevalencia de la deficiencia de vitamina D dependen en gran medida del umbral elegido. Existen tres valores de corte de uso internacional basados en el nivel sérico de 25(OH)D.
| Estatus | 25(OH)D nmol/l | 25(OH)D ng/ml | Guía | Fuente |
|---|---|---|---|---|
| Deficiencia (déficit) | < 30 | < 12 | DGE D-A-CH 2012 | DGE 2012 |
| Insuficiencia (deficiencia leve) | 30–50 | 12–20 | DGE D-A-CH 2012 | DGE 2012 |
| Suficiente (salud ósea) | ≥ 50 | ≥ 20 | DGE / EFSA 2016 | EFSA 2016 |
| Insuficiencia (Endocrine Society) | < 75 | < 30 | Holick et al. 2011 (Endocrine Society) | Holick et al. JCEM 2011 |
| Óptimo (Endocrine Society) | 75–250 | 30–100 | Holick et al. 2011 | Holick et al. JCEM 2011 |
Discrepancia de valores límite: DGE frente a Endocrine Society
- DGE y EFSA fijan el umbral de deficiencia en < 30 nmol/l (= 12 ng/ml) y consideran suficiente el aporte a partir de 50 nmol/l.
- Holick / Endocrine Society 2011 sitúa el límite de insuficiencia considerablemente más alto, en < 75 nmol/l (30 ng/ml), lo que aumenta notablemente la prevalencia con este criterio.
- Consecuencia: Según la guía aplicada, la prevalencia reportada de insuficiencia de vitamina D en Alemania varía entre el 61,6 % (umbral DGE de 50 nmol/l) y ~84 % (umbral Holick de 75 nmol/l) [RKI DEGS1 2015].
Metodología & Fuentes
Todas las cifras mencionadas en esta página proceden exclusivamente de fuentes primarias verificables. Ningún dato ha sido interpolado ni incluido sin respaldo bibliográfico. Los datos de prevalencia se refieren a la versión vigente de la guía o el estudio correspondiente.
| Abreviatura | Fuente completa | Indicador | URL / DOI |
|---|---|---|---|
| Cashman 2016 | Cashman KD et al. (2016): Vitamin D deficiency in Europe: pandemic? Am J Clin Nutr. PMID 26864360. Estudio ODIN (n = 55.844, 16 países) | 13 % UE < 30 nmol/l; 40,4 % UE < 50 nmol/l; DE 12,5–15,2 %; UK ~22 %; EE. UU. 5,9 % | pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26864360 |
| RKI DEGS1 2015 | Rabenberg M et al. (2015): Vitamin D status among adults in Germany — results from DEGS1. BMC Public Health. PMID 26162848. Encuesta RKI 2008–2011, n = 6.995 | 30,2 % < 30 nmol/l; 61,6 % < 50 nmol/l; media 45,6 nmol/l; estacional 75 % frente a 41 % | pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4499202 |
| DGE 2012 | Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE): Valores de referencia D-A-CH para vitamina D. 2.ª edición 2012/2015. | Recomendación 20 µg/día; deficiencia < 30 nmol/l; suficiente ≥ 50 nmol/l | dge.de/wissenschaft/referenzwerte/vitamin-d |
| EFSA 2016 | EFSA Panel on Dietetic Products (2016): Dietary Reference Values for vitamin D. EFSA Journal 14(10):4547. | Ingesta adecuada 15 µg/día (adultos); nivel superior tolerable 100 µg/día | efsa.europa.eu/en/press/news/161028 |
| Holick 2011 | Holick MF et al. (2011): Evaluation, Treatment, and Prevention of Vitamin D Deficiency. Endocrine Society Clinical Practice Guideline. J Clin Endocrinol Metab. PMID 21646368. | Insuficiencia < 75 nmol/l (< 30 ng/ml); óptimo 75–250 nmol/l | pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21646368 |
| ODIN IJERPH 2018 | Cashman KD et al. (2018): Summary Outcomes of the ODIN Project on Food Fortification for Vitamin D Deficiency Prevention. Int J Environ Res Public Health 15(11):2342. | Finlandia: < 1 % tras enriquecimiento de la leche; escenarios de intervención en toda la UE | pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6266662 |
| CORDIS UE 2016 | Comisión Europea / CORDIS (2016): More than half of EU over-60s are deficient in vitamin D. Comunicado de prensa proyecto ODIN. | > 50 % de la población de la UE mayor de 60 años con deficiencia | cordis.europa.eu/article/id/25439 |
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