Carence en Magnésium en Europe — Chiffres Clés 2026
Le magnésium intervient dans plus de 300 processus enzymatiques. Selon l'Étude nationale sur l'alimentation II (NVS II), 26 % des hommes et 29 % des femmes en Allemagne n'atteignent pas la recommandation DGE. Des études européennes estiment que 10 à 30 % de la population présente une insuffisance cliniquement pertinente [Rosique-Esteban et al. 2018].
Dernière mise à jour : mai 2026 · Données épidémiologiques uniquement, sans recommandations thérapeutiques.
Chiffres Clés en un Coup d'Œil
| Indicateur | Valeur | Groupe / Région | Source |
|---|---|---|---|
| Apport inférieur à la recommandation DGE, hommes | 26 % | Adultes DE (NVS II, n ≈ 20 000) | MRI NVS II 2008 |
| Apport inférieur à la recommandation DGE, femmes | 29 % | Adultes DE (NVS II) | MRI NVS II 2008 |
| Insuffisance cliniquement pertinente, Europe | 10–30 % | Population générale, Europe | Rosique-Esteban et al. 2018 |
| Valeur de référence DGE (hommes 25–51 ans) | 350 mg/j | Valeurs D-A-CH 2021 | DGE 2021 |
| Valeur de référence DGE (femmes 25–51 ans) | 300 mg/j | Valeurs D-A-CH 2021 | DGE 2021 |
| Apport moyen hommes (Allemagne) | 323 mg/j | Adultes DE (NVS II) | MRI NVS II 2008 |
| Apport moyen femmes (Allemagne) | 261 mg/j | Adultes DE (NVS II) | MRI NVS II 2008 |
Groupes à Risque
Certains groupes de population ont un risque nettement plus élevé de ne pas couvrir leurs besoins en magnésium — en raison d'un besoin accru, d'une absorption réduite ou de pertes augmentées.
Perte rénale de Mg par hyperglycémie, souvent aussi polypharmacie (diurétiques).
Plus de la moitié des adolescents allemands n'atteignent pas la recommandation (NVS II), en raison de besoins accrus liés à la croissance.
Absorption intestinale réduite avec l'âge et excrétion rénale augmentée.
Méthodologie & Sources
Tous les chiffres de cette page proviennent exclusivement de sources primaires vérifiables.
- MRI NVS II 2008 — Max Rubner-Institut: Nationale Verzehrsstudie II. n ≈ 20 000. mri.bund.de
- DGE 2021 — Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Valeurs de référence D-A-CH pour le magnésium. dge.de
- Rosique-Esteban 2018 — Nutrients 10(2):168. PMID 29387098. pubmed/29387098
- EFSA 2015 — EFSA Journal 13(7):4186. Dietary reference values for magnesium. efsa.onlinelibrary.wiley.com
Dernière révision : mai 2026 · Données sous licence CC BY 4.0.
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